De la lima basta, al brownie de chocolate

Estaréis de acuerdo conmigo en que existen lugares que tienen un atractivo especial, bien sea  por su ubicación dentro del conjunto arquitectónico al que pertenecen, o porque reúnen de por sí determinadas condiciones telúricas o tectónicas que no se dan en el resto de compartimentos del edificio y por lo tanto,  siempre resulta agradable y reconfortante el permanecer bajo su techo, independientemente de la utilización a la que se les dedique. Tal es el caso del recinto que vemos en la foto repleto de mesas y de comensales en plena degustación del Pote cangués, y qué casualidad, que  muchas de estas mismas personas junto a muchísimas más, en otros tiempos ya lejanos, ocuparon diariamente durante una o dos horas este mismo espacio, pero no como lugar de deleite gastronómico, sino como aula de formación práctica de la asignatura de Tecnología que era el Taller de Metal.

Hoy se le denomina a este aposento  sala Monte Muniellos, en honor a la Reserva Natural de la Biosfera, distante de aquí tan solo unos 25 km  y que es cuna del oso y del urogallo,  con una riqueza forestal de roble, haya y abedul de las mejores conservadas de Europa.

En la actualidad, lo que era el antiguo Taller de Metal y después de su reconversión, está claro que sigue siendo  un lugar complaciente, pues basta ver la animada comida que están celebrando los antiguos alumnos de  Corias y sus familias,  con motivo del Encuentro anual que tiene lugar el último sábado de septiembre de cada año. Pero si nos remontamos a  los tiempos del instituto laboral las horas que aquí pasamos los alumnos siempre fueron  amenas y entretenidas. Si después  nos fueron más o menos útiles  como formación académica  para el  camino que tomó cada uno, eso no lo sé, pero perjudiciales seguro que tampoco. Las clases prácticas de talleres,  tanto en el de Madera como en el de Metal o en el de Electricidad, y posteriormente en el de Cerámica, siempre eran como un aflojamiento en la jornada diaria después de la rigidez,  dificultad y concentración que requerían las asignaturas troncales, aunque entonces no se llamaban así: decíamos las importantes.

El profesor del taller, el señor Lisardo, era hombre serio y un experto tornero que  cumplía perfectamente  su misión  docente de enseñarnos  a manejar toda aquella maquinaria de la que disponíamos, para luego llegar a saber mecanizar todo tipo de piezas de metal, tanto de soldadura en sus dos versiones: oxiacetilénica y eléctrica, como de  ajuste y de torno. Todos recordamos aquel enigmático armario metálico,  cerrado a cal y canto, donde el profesor Lisardo guardaba como oro en paño el cuadernillo de las notas, las soluciones de las diferentes combinaciones de los números de dientes de las ruedas conductora y conducida que se colocaban en la lira del torno para obtener una determinada rosca, por ejemplo, de un  paso de 8 hilos por pulgada si era  rosca Whitworth, o de 2,5 m/m  si ese trataba de rosca Métrica. Detrás de estos tesoros de papel  estaba a buen recaudo  la botella de orujo,  que de vez en cuando y siempre fuera de las horas de clase, y  amparado por su mozo de estoques, Jose de La Chata, tenía la ocurrencia de  dar a probar al pardillo de turno que cayera por allí, aquel Bálsamo de Fierabrás  haciéndolo pasar por agua del grifo.

A mí me ha gustado mucho el cambio de comedor pues, en años anteriores celebramos la comida en la sala Lagares, también muy bonita, pero este año ha tenido un sabor especial ya que el antiguo Taller de Metal lo considera uno como algo más propio, agradable y más cercano;  ya que en él  pasamos muchas horas  de ocupación docente y divertida. Además, supone un cierto placer el  recordar que en el mismo lugar que hace 50 años desbastábamos  con lima gruesa un tocho de hierro dulce

hoy día saboreamos un delicioso "Brownie" de chocolate.

B. G. G. bloguero “Prior”