La ruta
los callos va de Gijón a Vega (Selorio-Villaviciosa).
Salse de la carnicería “Silvio” de Gijón, en la que se compren los
callos que ya fueron encargaos previamente
y que tienen fama reconocía.
Después de recorrios unos 30 Km. que discurren por unos
parajes de encanto, entre grandes arboledas pasando por viaductos y túneles (por supuesto en coche), llégase a Vega, onde
prepárense con esmero y abundante guindilla.
Yo y Tere o Tere y
yo (tanto monta) ya marchamos pa Vega el dia anterior y tamos esperando
por los amigos que traen la vianda. Son
las 12 y nun acaben de llegar.
Belén:
---- Luis, si vas por aquí, a la derecha,…..
---- ¿Cómo pa la derecha?, por ahí
nun entra el coche.
---- Va ser mejor que llames a Ángel,
o para y pon el GPS.
---- Pa que voy poner el GPS si esto nun creo que este ni en
el mapa. Llamaré.
---- Piiii, piiii,
piiii…
---- Ángel, ¿onde ósties ta
Vega?,… por aquí solo hay cases.
---- Tu, ¿ves
una edificiu…… ?
---- Joder Angel, veo
munches cases,… ¡toy en el pueblu de Seloriu!.
---- Luis,… nun te dije cases, díjete un edificio azul, del color de
la falange, como el coche tuyu que dices
que ye falangista.
---- Manda coyones, quien va a pensar en un edificiu azul en esti
pueblu, ye como pensar en un establo en la calle corrida. Y, el mi coche ye falangista
pero no solo por el color, ye que
tien también matricula de Valladolid.
---- Para, para,...
Pa ser falangista tendrá que tener algo
más, ¡digo yo!
---- Ya, ye que además, en inviernu, paque arranque, ¡hay que ponelu cara al
sol!.
---- ¡AH, bueno!. Mira pa venir a Vega tires pa contra la mar y… pi, pipipi, pipipi,.. ¡Ostia! Cortose….
---- Ángel,… Ángel,…
ANGEL,… Na, estos móviles son una
mierda era mejor con les señales de humo
de antes. Mira Belén, pa mí que tamos
perdios. Llama tú a Tere
---- Luis, ¿no tien
aire acondicionao esti coche?, ¿Cómo se pondrá?. Ye pa que aguanten los callos.
---- Eso dijo el paisanu que nos lu vendió pero ahora nun
pueo parame. Abre la ventanilla y saca la pota al fresco, veo pol retrovisor que Jose y Maribel lleven la sidra colgando de la
ventanilla. Llama a Tere porfa.
---- Piiii,… piiii,…
piiii …
---- Salta el contestador:
“Marque un 1 si quier hablar con Ángel”,
“marque un 2 si quier hablar con Tere”,
“espere si no quier hablar con ninguno de los dos ”….
---- Si,… si,…. diga…
---- ¿Tere?
---- No, soy Ángel,
Tere salió a buscabos. Ya marcho a las 9
de la mañana.
----Hola Ángel, soy Belén. jolin chico, pues tuvo
tiempo de llegar a Gijón y no la vimos…
---- Ya. pararía a
echar una parrafadina con alguna de la aldea.
---- Cagunros, parrafadita nó, tará leyendo-i el
Quijote
Por fin en pueblu, preparamos los callos que
ya taben aburrios de esperar, (3 kilos pa los seis). Comimos a reventar, hasta que salien por les oreyes. Pa mas “Inri” , Luis habia
preparao un arroz con leche, que taba
rico, pero un pelin seco.
Belen:
---- Un pelin,
si oh ; vaber que comelo con
cuchillu y tenedor. Nun me fizo casu, echo poca leche y quedo-i asi. ----
Mira, pa echalo con cuchara hay que dar un golpe asi, pa que despegue pal platu.
Al dar el golpe,
despego, dio en platu y salto-i a la cara a Maribel
---- ¡Cuidao coño!, que yo quiero comer el arroz pero con cuchara, no que me lo tires a la
cara.
---- Perdón, perdón,…
jolín. Viste Luis, por tu culpa. Y los callos,
gústenme más los de la “Noreñense”
---- Calla Belén, Nun
se puen comparar. Pa mi que tu tienes algo
con esa “Noreñense”
Ángel:
---- Toi fartu, tengo sueñu
y la boca pastosa. Pa hablar parezco un gangosu, como aquel que fue a comprar unos playeros y dici a tenderu:
---- Guuenas, queeria uunas zapatillas
deportivas
Dici el tenderu:
---- “¿ PUMA? “ . Y contesta-i el gangosu
---- Guuenno,
echagueemoos uun ciigaaguitooo
Al café, bajo en
horriu, siempre vienen, los vecinos,
Luis y Chelo. Faense unes tertulies onde se arregla el
mundo y se opina de lo divino y lo humano, sin faltar la anécdota ni el chiste.
Luis, el vecinu, ye un pozu sin fondo en anécdotes. Hoy, al
mencionar les guindillas de los callos, acuérdase desta:
Era un chaval
que lu manda la madre dir con el burro
a por una carga yerba y day unes
guindillas diciendo:
---- Si el burru
se sienta y nun quier andar, metes-i una guindilla en culo y veras si corre.
Y
lo dicho, al volver con la carga, el burro sentose. El guaje, sin
pensalo dos veces, metio-i una guindilla.¡Mira!, levantose como si lu
pincharan, echo a correr, y el guaje, detrás nun veía manera de alcanzalu.
Metiose el
otra guindilla y, ¡ostia! tu,
aceleró, adelantó al burru y al pasar por delante casa, grito:
---- ¡ MAMA!,
MAMA, … baja y sujeta al burru, ¡que
yo sigo!
Si empieza y cuenta algo Luis, Chelo nun queda atrás y siempre acompaña. Como iba
de guajes, acordose desto:
Eren tres hermanos, dos dellos de 13 y 15 años y
el pequeñu de 8. Los mayores queríen
andar por el pueblu detrás de les moces,
y el pequeñu, queria dir con ellos
---- No, gueaje,
hoy nun vienes con nosotros
---- Si, Si,
quiero ir con vosotros, insistia el pequeñu
Y la madre:
---- Teneis que llevalu, nun va quedar aquí solu
---- Nun pues venir, guaje
---- Va, jolín,
¿Por qué?
---- Mira, guaje, ye que hoy, …. ¡¡vamos Joder!!
Al final tuvieron que llevalu y al dir por un
descampau, salioyos un perru ladrando y
corriendo hacia ellos. Echaron a correr y el perrú detrás; empezaron a dar vueltes a una casa, los
mayores delante, luego el neñu y detrás el perru.
A la tercera vuelta el neñu saliose diciendo:
---- Bueno, cansé
y marcho pa casa que yo,
¡¡ ya jodí tres
vueltes !!
¿Qué?, ¿nun vamos andando hasta Rodiles?. Comenta
Tere.
---- Jose: yo nun pueo, toy que reviento
---- Será mejor dejalo pa otru dia
---- Podemos dir a Rodiles
pero en coche
---- Vale, y llevamos
el falangista
---- No, no, llevamos el míu que ye un audi
A4
---- Queva, en esi
pónennos multa.
Contome un amigu que`l otru día parolu la guardia civil y dicen-i:
--- Tengo que multarle
--- ¿y eso?
--- Mire, este coche que conduce es un Audi A4 y en el coche van 5. El Código indica
multa. Multa para uno, pues va uno más de lo permitido. El coche es un A4
--- Sr. guardia, la
normativa no ye así, pue pregunta-i al su compañeru
--- mi compañeru sabe menos que yo y tá muy ocupau, tá
multando a 4, de los 5 que ivan en un Fiat 1
Tere, Belén y
Maribel deciden no ir y quédense a dormir una siestuca en
prau, a la sombra, hasta que les despertó el gallo, que canta a las 6.
Nos cuentan que tuvieron sueños raros.
Maribel:
---- Tuve un sueñu
terrible: Taba soñando que después de los callos teníamos “Pitu Caleya” y en
esto desperté al sentir cantar el gallo.
---- Pues el míu,
fue peor, diz Belén: soñé continuamente, continuamente con Ginebra, mi perro.
---- Pa eso podies
haber venio con nosotros. Tuvimos tomando unos gin-tonic cojonudos
Tere:
---- y el miu
horrorosu. Taba soñando que me salien los callos por tos los
llaos de les piernes y que venien los
gallos a comelos cuando en esto, desperte.
Bueno,
cambiando de tema, yo creo que otru dia podiamos facer la “ruta los caracoles”
---- Si, si,… diz Belén. Pero hay que esperar a que se me
olviden los callos
---- O la del
Cabritu, añade Maribel.
---- Yo compro los
caracoles, apunta Jose.
---- Pero,…
¿Cuál ye esa ruta?, pregunta Tere
La “ruta los caracoles” era
solo pa hombres, pero hoy dia, podemos facela toos, hombres y muyeres.
Contómela un de
aquí, del pueblu,
Pepín, que salió un dia después
de comer a tomar cafetin y dizi la muyer:
---- De la que vienes
traesme un kilo de caracoles.
¡Anda cariñin!, ¡¡Que buenu yes!!
Así que
salió, compró los caracoles y fue a tomar
el cafetín pero, ete aquí, que
alcontró un amigu de la infancia y enpezaron a contase coses y tomar copes y,
una tras otra, acabaron tomando cacharos en un Puti Club, a las 5 la
mañana.
De vuelta pa casa diba pensando que disculpa
conta-i a la muyer, hasta que se-i ocurrió una.
Picó a la puerta y, al
sentir que venía la muyer, tiro
los caracoles de la bolsa en el rellano
y, cuando la muyer abrió
la puerta, volviose hacia los caracoles y dijo, con voz potente y
autoritaria:
----¡¡Venga, ostia!!
---- Espabila-i, que con
esi pasu nun
hay manera de llegar a casa.
Gijon, agosto
2011
